19 Ağustos 2018 Pazar

Yıldız Meyvesi Nedir? Faydaları nelerdir? Türkiye’de Yetişir Mi?



Şekli ile pek yıldıza benzemeyen yıldız meyvesi, enine dilimlendiğinde adının gizemini ortaya çıkarmaktadır. Bitki alanında karambola adıyla bilinir. Ülkemize has bir meyve de değildir. Diğer meyvelere göre, kabuğundan çekirdeğine kadar tüketilmeye uygundur. Sulu, hafif mayhoş ve ekşi bir lezzete sahiptir. Birden çok türü bulunan bu meyvenin Maha ve Hoku türü akıllarda daha kolay kalmaktadır.

Yıldız meyvesi boylamasına 5 dilimden meydana gelmektedir. Yan yana olan bu 5 dilim, enine kesildiğinde yenilebilir. Enine kesilen dilimler, yıldız şeklini aldığından soğuk içeceklerde süsleme amacıyla da kullanılır. Hatta tatlıları renklendiren bir meyve olarak da seçenekler arasında yer alabilir. Tatlılarınıza görsel şölen katmak istediğinizde yıldız meyvesinin dilimlerinden faydalanabilirsiniz. Tatlılarınız harika görünecektir.
Elma, ananas ve limon karışımı bir tat bırakan karambola, reçel meyvesi olarak da kullanılır. Hoş bir aromaya sahip olan yıldız meyvesi, meyve salatalarınızı renklendirirken daha da lezzetlendirebilir. Kenarlarındaki sert tabakayı bir bıçak yardımıyla aldıktan sonra enine kesip yıldız şeklini verebilirsiniz. Yıldız meyvesini kestiğinizde bazen kahverengi çekirdeklerini görebilirsiniz. Bazı türlerinde ise çekirdek bulunmayabilir.
Malezya’dan ülkemize getirilen yıldız meyvesini, yılın 12 ayında da tüketmek mümkündür. Daha sonra kullanmak amacı ile derin dondurucunuzda uzun bir süre saklayabilirsiniz. Dondurmak istediğinizde ise -2 derecede sabit kalmasına önem vermelisiniz. Aksi halde lezzetini kaybedecektir ve dondurucudan çıktığında pek bir faydası olmayacaktır.

Yıldız Meyvesi Nerede Yetişir?

Ülkemize has bir meyve olmayan yıldız meyvesinin ana vatanı Hindistan ve Sri Lanka’dır. Farklı iklimlere uyum sağlayan yapısından dolayı tüm dünyaya yayılan bir meyve türüdür. Yoğun olarak Malezya, Endoznezya, Sri Lanka, Hindistan ve Brezilya’da yıldız meyvesi yetiştiriciliği yapılmaktadır.
Yıldız meyvesi ülkemize Malezya’dan ihraç edilmektedir. İhraç mevsimi yoktur. Yılın 12 ayı boyunca ülkemizde yıldız meyvesini tanıyanlar tarafından tüketilir.

Yıldız Meyvesi Faydaları Nelerdir?

Meyvelerden gelen şifalara, yıldız meyvesinin faydalarını da eklemek gereklidir. Sadece çiğ halde değil kuru halde de tüketilen yıldız meyvesi kurusu faydalarıbirçok derde derman olmaktadır. Kış günlerinde bağışıklığınızı koruyan yıldız meyvesi aynı zamanda tam bir diyet meyvesi. 
Faydalarını inceleyecek olursak:
  • Yüksek miktarda C vitamini içerdiğinden, soğuk algınlığı geçirdiğiniz günlerde tüketmeniz gereken meyveler arasında yer almaktadır.
  • İçeriğinde bulunan aminoasitler sayesinde cilt ve saç sağlığınız için oldukça etkili olacaktır. Kolajen üretimini artırır. Sürekli tükettiğinizde cildinizde ve saçlarınızda canlılığı fark edebilirsiniz.
  • Kalorisi düşük bir meyve olmasından dolayı, yüksek tansiyonu ve kolesterolü düşürür.
  • İçeriğindeki mineraller sayesinde stresi yok eden ve rahatlatan bir meyvedir.
  • Antioksidan özelliği sayesinde kansere karşı koruyucu görevi vardır.
  • Şeker oranı düşük olduğu için, kilo verme sürecinizde tercih edebileceğiniz bir meyvedir. Aynı sebepten dolayı diyabet hastalarının da meyve tercihi olabilir.
  • Damar tıkanıklığı ihtimalini en aza indiren bir tropikal meyvedir.
  • Bağışıklık sisteminizi güçlendirirken kalp sağlığınızı da korur.
  • Yıldız meyvesinin ezilmiş yaprakları ile yara ve böcek sokmalarından kalan izler tedavi edilebilir.
  • Susuzluk hissinizi ortadan kaldıran bir meyvedir. Yaz sıcaklarında tercih edilebilir.
  • Yıldız meyvesi kurusu faydaları ile grip ve soğuk algınlığı günlerinizi daha kısa sürede atlatabilirsiniz.
  • Tadı ve faydalarından dolayı Avrupa ülkelerinde sıkça tercih edilen yıldız meyvesi, tüm bulaşıcı hastalıklara karşı sizi koruyacaktır.

Yıldız Meyvesi Nasıl Yetiştirilir? Türkiye’de Yetişir Mi?

Yıldız meyvesi ağacı yavaş gelişen bir ağaç türüdür. Belirli dönemlerde yapraklarını döker. Sıcağı ve nemi seven yıldız meyvesi fidanı 0 derecenin altına düşmeyen yerlerde, sorunsuz şekilde büyüyüp meyve verebilir.
Türkiye’de Akdeniz Bölgesi’nde yıldız meyvesi yetiştiriciliği yapılmak istenildiğinde, yıldız meyvesi fidanı 2 veya 3 yaşına kadar saksıda iç mekanda büyütülmelidir. Fidan büyüdükçe bahçede yetişmeye uygun hale gelecektir. Yıldız meyvesi fidanının asidik topraklarda yetişmesi gerekmektedir. Fidan aralığı 5 veya 6 metre olmalıdır. Düzenli sulama ihtiyacı isterler. Nemli geçen yaz aylarında bile düzenli sulama beklerler. Azot içerikli gübreleme ile verimli meyveler verecektir. Klasik turunç gübreleme yöntemi, yıldız meyvesi için de geçerlidir.
Aşılı yıldız meyvesi fidanları 3 veya 4 yılda meyve vermeye başlarlar. Aşı yapılmadığı takdirde bu süre 5 veya 8 yılı bulabilir.

Yıldız Meyvesi Fiyatı Ne Kadardır? Nerede Satılır?

Yıldız meyvesi hem kuru haliyle hem de çiğ meyvesiyle oldukça faydalıdır. Kuru yıldız meyvesinin 200 gramı yaklaşık 20 TL’den satılmaktadır. Diyet ara öğünlerinizde tercih edebilirsiniz.
Tropik meyveler fiyatlarıyla dikkat çekmektedir. Bu meyveler arasında yıldız meyvesi fiyatı da oldukça yüksek rakamlardadır. Bir dönem haberlere bile konu olan bu rakamı duyunca siz de şaşıracaksınız. Yıldız meyvesinin 1 adeti ortalama 30 TL’den satılmaktadır.
Kaynak: nefisyemektarifleri.com